En la jornada del martes, se detectó la presencia de pequeñas larvas blancas en porciones de polenta servidas en el comedor de la Escuela Primaria Nº9 de la localidad de Duggan. La situación fue advertida por un alumno, lo que motivó una rápida reacción del personal docente y de cocina, quienes informaron inmediatamente al equipo directivo y al Consejo Escolar.
El presidente del Consejo Escolar, Pablo Pavone, se desplazó hasta la institución para interiorizarse del caso y coordinar una serie de acciones con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes. Entre las primeras medidas, se retiraron muestras del alimento para su análisis y se informó de la situación a las familias, detallando el protocolo a seguir.
El incidente se focalizó únicamente en la Escuela 9, ya que no se detectaron anomalías similares en otras instituciones del distrito, donde también se había servido polenta en distintas preparaciones ese mismo día. En el establecimiento afectado, se procedió al retiro completo del stock de polenta, se revisaron las fechas de vencimiento –que resultaron estar dentro del plazo de conservación– y se realizó una inspección en conjunto con personal de Bromatología y autoridades sanitarias.
Además, se llevó a cabo una reunión con las familias de los alumnos para explicar las medidas adoptadas y tranquilizar a la comunidad educativa. Entre las preocupaciones principales planteadas estuvo la seguridad en la cocina escolar, especialmente con respecto al uso de los utensilios y superficies donde se había manipulado el alimento afectado.
Se notificó también a la Dirección General de Escuelas de la Provincia de Buenos Aires y al área de Nutrición y Seguridad Alimentaria, quienes colaboran actualmente en la investigación. Por el momento, las observaciones preliminares no indican la presencia de sustancias tóxicas, aunque se espera un informe definitivo en las próximas horas.
FUENTE: Bosco Producciones